腐竹厂家教你腐竹如何泡发

 腐竹是大家都非常喜欢的一种食物，它的蛋白质含量丰富，吃起来口感很好。而且腐竹加工后容易保存，不容易变质。我们都知道，吃腐竹前要先把腐竹泡软，腐竹怎么泡才会更好吃呢？有些人为了贪快，经常选择用热水泡腐竹，但是稍不留神容易把腐竹泡烂，影响口感，而且用热水泡腐竹容易破坏其中的营养成分。而冷水泡腐竹也有弊端，冷水泡腐竹会使腐竹软硬不均，等到吃的时候才发现有些地方根本没泡开。

      所以，泡腐竹的时候选择温水比较合适。腐竹作为一种豆制品，本身有着丰富的营养价值，也是餐桌上常见的一种食材。虽然，腐竹在日常生活中很常见，在各大卖场上也有很多不同包装，不同规格，不同品牌的腐竹，广大消费者可以通过挑选，选择适合自己的腐竹厂家。 可无论是选择哪种腐竹，在食用之前都需要进行泡发，可许多人在泡发腐竹时，不知是由于怎样的原因，泡发的腐竹并不理想，针对于这样的情况，我公司将与大家分享一些泡发腐竹的方法。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
     腐竹的泡发一定要用水长时间浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。的腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。泡腐竹时，要使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。